One of our favorite things to eat in Hawaii is Poke. Today we serve it over a bowl of rice for a simple and complete meal. Subscribe for more videos! http://goo.gl/18SB8p
INGREDIENTS
150 grams ( 1/3 lb) sushi-grade fresh tuna
1/4 onion
1 stalk green onion
1/2 teaspoon sesame seeds
1 small sliver ginger
2 bowl cooked rice (preferably Japanese rice)
1 pinch rock salt
2 teaspoons soy sauce
1 teaspoon sesame oil
2 pirella (shiso) leaves-optional
DIRECTIONS
Grate ginger and slice onions. Cut tuna into bite-sized blocks. Combine all ingredients except pirella leaves into a bowl. Massage with your hand for 30 seconds. Chill in refrigerator. Dump on top of cooked hot rice and enjoy!
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ハワイのローカルフード、ポケ。スーパーに行けば大きなショーケースに様々なポケが並びます。ロコはみんな大好き。酒のつまみに、ご飯にのせて、日本人ならきっと大好きです。家でも簡単に作れます。
(材料）
・マグロ １さく（１５０ｇ程度）
・タマネギ 中１／４
・青ネギ １本
・ゴマ 小さじ１／２
・ショウガ 一かけ（オプション）
・大葉 ２枚（オプション）
・ご飯 適量
・岩塩 ひとつまみ
・醤油 小さじ２
・ゴマ油 小さじ１
（作り方）
・マグロを１．５～２ｃｍ角に切ります
・タマネギをスライスします
・青ネギは小口切りにします
・ショウガはすり下ろします
・これらをボウルにいれ、ゴマ、岩塩、醤油、ゴマ油を加えてよく合わせます。
・ご飯に大葉をのせ、ポケをのせて出来上がり。
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